Josper Gril HJA-PLUS M120 HCT Střední

Josper HJA-PLUS M120 – Špičkový gril na dřevěné uhlí pro profesionální kuchyně. Josper HJA-PLUS M120 Střední velikosti je nejmodernější model z řady Class A, který díky inovacím v rámci standardu HJA-PLUS přináší vyšší výkon, elegantní design a maximální spolehlivost. Tento gril na dřevěné uhlí kombinuje tradiční řemeslo s moderními technologiemi, čímž umožňuje dosáhnout dokonalých výsledků při grilování. Díky inovovanému hydraulickému systému zavírání dvířek je ovládání grilu snadné a plynulé, což zvyšuje efektivitu práce kuchaře a zároveň zajišťuje precizní kontrolu teploty. Modernizované horní a dolní větrací otvory optimalizují cirkulaci vzduchu, čímž zlepšují výkon grilu a zároveň usnadňují jeho čištění. Horní temperovací prostor rozšiřuje možnosti využití grilu a umožňuje efektivní práci s příslušenstvím.

Tento model HJA-PLUS-M120-HCT patří do střední velikostní kategorie a je vybaven horním temperovacím prostorem i dolním podstavcem s úložným prostorem, což z něj dělá praktickou a výkonnou volbu pro každou profesionální kuchyni. Navržen je pro intenzivní provoz, s kapacitou až 120 pokrmů za hodinu a možností nepřetržitého provozu po dobu 9 hodin na jedno naložení. Gril dosahuje provozní teploty 250–350 °C, což umožňuje optimální přípravu pokrmů s dokonalým propečením a autentickou chutí. Při průměrné spotřebě 12–16 kg uhlí denně a rychlém rozhoření za 35 minut je tento model vysoce efektivní a úsporný.

Díky robustní konstrukci z nejkvalitnějších ocelových slitin a pokročilé technologii výroby je Josper HJA-PLUS M120 znám svou dlouhou životností, která přesahuje 30 let. Právě tato kombinace kvality, výkonu a spolehlivosti činí tento model oblíbeným mezi nejlepšími světovými šéfkuchaři, mezi něž patří René Redzepi, Ferran Adrià, Gordon Ramsay, Alex Atala, Martin Berasategui a Joël Robuchon. Josper se díky své kvalitě stal standardem v nejlepších restauracích po celém světě, kde se používá k přípravě prémiových steaků, mořských plodů, zeleniny i specialit haute cuisine.

Josper HJA-PLUS M120 je navržen tak, aby splnil nejvyšší požadavky profesionálních kuchyní, ať už jde o rychlost, preciznost nebo efektivitu provozu. Jeho součástí je systém zachytávající jiskry a popel, který zvyšuje bezpečnost a minimalizuje údržbu. Balení obsahuje také originální kleště Josper, profesionální drátěný kartáč na čištění, dva vnitřní grilovací rošty a pohrabáč na popel. S celkovými rozměry 104 × 117 × 78 cm a vnitřními grilovacími rošty 51 × 76 cm nabízí optimální prostor pro přípravu pokrmů s maximální kontrolou nad teplotou a intenzitou žáru. Josper HJA-PLUS M120 tak představuje špičkovou volbu pro každou profesionální kuchyni, která chce svým hostům nabídnout nezapomenutelný chuťový zážitek a zároveň využít nejlepší dostupnou technologii na trhu.