Josper Combo CVJ-50-PRO-Velký / Charcoal Oven 50 + Double Basque Grill

Josper Combo CVJ-50-PRO Velký je gastronomickým maestrem spojujícím dokonalou troubu na dřevěné uhlí Josper HJX-PRO s vnitřní grilovací plochou 760 x 750 s inovativním dvojitým otevřeným baskickým grilem PVJ-50-MB se se dvěma polohovatelnými grily 760 x 760 mm v jednom modulu, přinášejícím neomezené kulinařské možnosti. Trouba na dřevěné uhlí: Doporučená pro zařízení s kapacitou 175 míst s průměrnou dobou rozhoření ± 35 minut, nabízí výjimečnou flexibilitu při grilování. Baskický otevřený gril: S průměrnou dobou rozhoření 20 minut a denní spotřebou dřevěného uhlí 20 až 22 kg, zajišťuje rychlý a efektivní grilovací zážitek. Gastronomická harmonie: Čtyřnásobná plocha pro grilování: Kombinuje dva zvedací rošty baskického grilu s 5 vnitřními úrovněmi trouby pro maximální variabilitu. Všestrannost zpracování a technik: Lze umístit produkt nejprve na otevřený gril a dokončit jej v troubě, různé stupně intenzity uzení. Oddělení masa, ryb a zeleniny na každém nezávislém roštu. Precizní ovládání: Rychlá regulace teploty: Ovládací kolečko otevřeného grilu s hydraulickým systémem regulace výšky a ventilačním systémem trouby. Zvýšení rychlosti a objemu přípravy: Kombinace kapacity grilování obou současně pracujících grilů. Efektivita: Nonstop provoz: Nepřetržitý provoz: Ideální pro nonstop kuchyně a dlouhodobé akce. Využití tepelné energie: Při procesu pyrolýzy v peci a baskickém grilu, zajišťuje účinné využití energie. Rovnoměrná spotřeba dřevěného uhlí: Díky homogenní nádobě a spalování probíhajícímu v ní. Vizuální atraktivita: Showcooking a interakce se zákazníky: Atraktivní design umožňuje šéfkuchařům zpestřit showcooking, upoutat pozornost strávníků a prezentovat produkty před zraky zákazníků. Josper Combo CVJ-50-PRO - spojení špičkové technologie, variabilitu grilování a vizuální elegance, které zvýrazní gastronomickou kreativitu a potěší chuťové buňky vašich hostů. Grilovací plocha otevřeného grilu 760 x 760 mm (2 rošty) a 760 x 750 mm (2 rošty) v troubě. Dodávané příslušenství: zachytávač klobouček, 2 kleště, pohrabáč a grilovací rošty.