Joselito, Salchichon de bellota vela, 280g
Tento lahodný salchichón potěší každého milovníka šťavnatého kořeněného masa. Vyrábí se z černých polodivokých prasat, která se živí pouze žaludy a trávou, stejně jako ve volné přírodě. Díky tomu je jejich maso vysoce kvalitní a chuťově znamenité.
Salchichón Ibérico je lehce pepřený salámek, který vyzrává asi 6 měsíců. Ingredience jsou v dokonalé rovnováze a harmonii, jemné koření nechává vyniknout dokonalému masu. Výborně se hodí k plným červeným vínům. Doporučujeme otevřít a nechat mimo ledničku alespoň 20 minut před jeho konzumací. Firma Joselito vybírá pro výrobu svých produktů jen ty nejlepší primární suroviny. Výroba splňuje stejně přísné požadavky jako výroba jamónu nebo palety. Firma vlastní tisíce hektarů dubových hájů v oblasti kolem Salamanky, kde se pasou černá polodivoká prasata. Žijí přesně tak, jak by žila ve volné přírodě. Jsou šťastná, nemají žádný stres, každé prase má k dispozici cca 3 hektary půdy. Jejich strava je přirozená, protože žerou žaludy a rostliny, které jim chutnají. Žaludy obsahují velké množství mastných nenasycených kyselin, které pomáhají redukovat "špatný cholesterol" a zvyšují hladinu "dobrého cholesterolu", proto je maso z iberských prasat zdravé. Hmotnost: cca 280 g Původ: Španělsko, Salamanca (Guijuelo) Jsme exkluzivním dovozcem značky JOSELITO do ČR.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Klobásy a salámy |
|---|---|
| EAN: | 8437000183419 |
| Hmotnost: | 280g |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Když se řekne šunka Jamón Ibérico, málokteré jméno zní s takovým respektem jako Joselito. Rodinná značka, která více než 150 let spojuje tradici, přírodu a dokonalost, se stala symbolem španělského gastronomického umění.
Dnes je Joselito považováno za nejlepší šunku na světě – nejen pro svou chuť, ale i pro způsob, jakým vzniká
Příběh Joselita začal už v roce 1868 v městečku Guijuelo v provincii Salamanca. Zakladatel Vicente Gómez položil základy filozofie, kterou rodina uchovává dodnes: úcta k půdě, zvířatům a času.
Dnes vede podnik už šestá generace, která stále ctí stejné zásady ruční výroby, přirozeného zrání a nekompromisní kvality.
Guijuelo není jen domovem Joselita, ale i kolébkou iberského pršutu. Suché horské klima, čistý vzduch a přirozené větry vytvářejí ideální podmínky pro pomalé zrání masa. Každý kus prochází přirozeným procesem sušení v kamenných sklepech, kde se čas měří ne na týdny, ale na roky.
Každé prase Joselito má k dispozici až 3 hektary volné přírody, kde se živí žaludy, trávou a divokými bylinami.
Proces výroby probíhá v několika fázích – solení mořskou solí, přirozené sušení a dlouhé zrání trvající až 36 měsíců. Každá šunka je individuálně kontrolována, aby dosáhla ideální rovnováhy vůně, chuti a textury.
Značka Joselito si zakládá na tom, že její produkty jsou 100 % přírodní. Nepoužívají se žádné konzervanty, barviva ani chemické přísady – pouze maso z iberského prasete a mořská sůl.
Díky přirozené stravě bohaté na žaludy mají šunky Joselito nejen výjimečnou chuť, ale také vysoký obsah zdravých tuků a antioxidantů.
Kvalita šunky začíná v krajině. Proto aktivně pečuje o ekosystém dehesa – unikátní krajinu dubových pastvin, která je domovem volně žijících prasat.
Společnost každoročně vysazuje desítky tisíc dubů, obnovuje původní flóru a chrání biodiverzitu.
Je držitelem certifikací PEFC a FSC, které potvrzují odpovědné hospodaření s lesními zdroji.
Dnes se produkty Joselito prodávají ve více než 50 zemích světa. Najdete je na stolech michelinských restaurací i v rukou šéfkuchařů jako Ferran Adrià či Juan Mari Arzak, kteří je označují za „klenot španělské gastronomie“.
Pro milovníky výjimečných chutí je Jamón Joselito synonymem luxusu, autenticity a poctivého řemesla.
Joselito není jen značka – je to příběh o čase, přírodě a lidském umu. Každý plátek jejich šunky je výsledkem desetiletí zkušeností, generací práce a neochvějné úcty k přírodě.
Ať už ochutnáte Jamón Joselito poprvé, nebo se k němu vracíte jako ke starému příteli, vždy poznáte ten rozdíl: čistou chuť pravé tradice.