Káva, Mexico Ordonez Mazariegos, El Magnifíco, 250g
Mexico Ordonez Mazariegos je výběrová mexická káva z oblasti Chiapas, Amatenango de la Frontera, kde ji pěstuje rodina Ordóñez Mazariegos.
Zrna jsou zpracována washed (mokrým) procesem, který přináší čistý a dobře vyvážený chuťový projev. Tato single‑origin káva se vyznačuje jemnými tóny mléčné čokolády, karamele a náznaky bobulovin, které spolu vytvářejí harmonický a příjemně sladký šálek s vyváženou strukturou.
Díky svému charakteru je ideální jak pro filtrovanou přípravu (např. V60, Chemex nebo French press), tak i pro espresso, a představuje autentický příklad kvalitní mexické speciality.
Tato výběrová mexická káva pochází z oblasti Chiapas, Amatenango de la Frontera, kde ji pěstuje rodina Ordóñez Mazariegos a další drobní farmáři z oblasti, kteří dbají na tradiční a udržitelnou produkci kávy. Díky jejich péči vzniká autentický šálek, který věrně odráží charakter mexické oblasti Chiapas a místní speciality. Zrna rostou ve vhodných nadmořských výškách a jsou pečlivě sbírána ručně. Káva je zpracována washed metodou (mokrý proces), která zdůrazňuje čistotu aroma a vyváženost chuťového profilu. Tento způsob zpracování zaručuje jemnost, příjemnou aciditu a harmonický charakter šálku.
Chuťový profil:
Ve šálku se projevuje jemná sladkost s tóny mléčné čokolády a karamelu, doplněná lehkými ovocnými nuancemi bobulovin. Káva má středně plné tělo, příjemnou aciditu a čistý, dlouhý závěr, který zanechává harmonický a vyvážený dojem.
Mexico Ordonez Mazariegos je univerzální káva vhodná jak pro filtr (V60, Chemex, French press), tak i pro espresso, kde vyniknou všechny vrstvy aroma, sladkosti a jemné ovocné nuance.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Trvanlivé |
|---|---|
| Hmotnost: | 250g |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost Cafés El Magnífico byla založena v roce 1962 rodinou Sans v Barceloně, konkrétně v historické čtvrti El Born. Tato rodinná firma se specializuje na výběrovou kávu a od svého vzniku se etablovala jako renomovaný pražič a prodejce kvalitní kávy. V roce 2018 získali historickou pražírnu La Portorriqueña, která byla založena v roce 1906, čímž posílili své kořeny v historii kávy v Barceloně.
Specializuje se na výběrové kávy z celého světa, od Etiopie přes Kolumbii až po Papuu-Novou Guineu. Zrna praží v malých dávkách s využitím moderních technologií a jejich tým dbá na precizní kontrolu každé šarže. Veškeré kávy mají známý původ a splňují vysoké chuťové standardy.
Součástí jejich nabídky jsou také prémiové čaje značky Sans & Sans, které doplňují jejich filosofii zaměřenou na kvalitní nápoje. Cafés El Magnífico tak nabízí nejen výjimečnou kávu, ale i bohatou tradici, odbornost a hluboký respekt ke každému šálku.