Čokoláda Venezuela se sidrou 70%, Rafa Gorrotxategi, 70g
Tato tabulka je jedinečná díky spojení s baskickým ledovým jablečným moštem Bizi-Goxo de Zapiain. Kakaové boby jsou praženy, sekány a macerovány právě s tímto moštem, což dává čokoládě naprosto originální senzorický profil: jemná sladkost se propojuje s kyselými tóny typickými pro jablka Errezil, a v závěru se rozvíjí chuť zralých jablek a jemného dřeva.
Unikátnost této kombinace byla oceněna i na světových soutěžích:
⭐ Great Taste Awards 2023
🥉 International Chocolate Awards 2020 (bronzová medaile)
Hledáte skutečně výjimečnou čokoládu? Edice Bean to Bar od světoznámého čokolatiéra Rafa Gorrotxategi vám otevírá brány do světa těch nejlepších kakaových plantáží. Tentokrát se vydáte do Venezuely, do oblasti Sur del Lago, odkud pochází kakao s mimořádnou chutí a aromatem.
Tato tabulka je jedinečná díky spojení s baskickým ledovým jablečným moštem Bizi-Goxo de Zapiain. Kakaové boby jsou praženy, sekány a macerovány právě s tímto moštem, což dává čokoládě naprosto originální senzorický profil: jemná sladkost se propojuje s kyselými tóny typickými pro jablka Errezil, a v závěru se rozvíjí chuť zralých jablek a jemného dřeva.
Unikátnost této kombinace byla oceněna i na světových soutěžích:
⭐ Great Taste Awards 2023
🥉 International Chocolate Awards 2020 (bronzová medaile)
Za touto čokoládou stojí Rafa Gorrotxategi, třetí generace baskických cukrářů, jehož tvorba je součástí michelinských restaurací šéfkuchařů jako Arzak, Berasategui, Atxa či Subijana. Rafa mistrně propojuje řemeslnou tradici, špičkové suroviny a inovace, díky čemuž jeho čokolády patří k těm nejlepším na světě.
🌍 Ochutnejte čokoládu, která spojuje exotické venezuelské kakao s autentickým baskickým ciderem – a vydejte se na nezapomenutelnou cestu chutí.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čokolády |
|---|---|
| EAN: | 8453632033533 |
| Země původu: | Španělsko |
| Velikost balení: | 70 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rafa Gorrotxategi je baskická rodinná firma z města Tolosa, která se specializuje na výrobu prémiové řemeslné čokolády, cukrovinek a tradičního pečiva.
Značku založil v roce 2016 Rafa Gorrotxategi, představitel třetí generace slavné cukrářské rodiny. Své první zkušenosti získával po boku svého otce, José Mariho Gorrotxategiho, uznávaného mistra cukráře. Postupně se zdokonaloval v prestižních dílnách po celé Evropě a rozhodl se propojit rodinnou tradici s moderními inovacemi.
Impulzem k založení vlastní značky byla touha vytvářet produkty, které ctí historické receptury, ale zároveň nabízejí nový kulinářský zážitek.
Co najdete v sortimentu?
tradiční baskické speciality jako „gorrotxas“ (mandlové sušenky) nebo křehké sušenky tejas,
prémiové turróny v netradičních příchutích (např. s ovčím sýrem latxa nebo s mandarinkou a armagnacem),
originální a inovativní druhy čokolád včetně kolekcí Bean to Bar.
Důraz na kvalitu a tradici
výroba probíhá ručně s pečlivým výběrem těch nejlepších surovin, zejména kakaových bobů,
značka provozuje také čokoládové muzeum v Tolosě, kde návštěvníci mohou vidět více než 400 historických nástrojů a zúčastnit se řízených degustací,
z malého rodinného podniku se stala firma, jejíž produkty dnes putují do mnoha evropských zemí i do USA.
Navzdory expanzi si značka stále drží důraz na kvalitu, ruční práci a respekt k tradici – hodnoty, které ji řadí mezi přední výrobce čokolády nejen ve Španělsku, ale i ve světě.
