Clos Mogador, Com Tu, D.O. Montsant, červené víno, 0,75l
Com Tu je menší bratr vína L’Espectacle. Jedná se o elegantní červené víno z oblasti Montsant s komplexním aroma, kde tóny červeného a černého ovoce doprovází zajímavý citrusový podklad připomínající pomerančovou kůru a minerální nádech. Na patře je jemné, ale zároveň plné s rafinovanými tříslovinami a velmi dobře integrovaným dřevem, které umožňuje ovoci se zřetelně vyjádřit a promítnou svou svěžest. Jedná se o elegantní a aromatické víno.
Com Tu je menší bratr vína L’Espectacle. Jedná se o vzájemný projekt Reného Barbiera se svým synem Andersonem Barbierem. Anderson je zamilovaný do oblasti La Figuera a jejího potenciálu. Společně se svým otcem se rozhodl začít nové dobrodružství, vyrobit své první víno a s úspěchem vstoupit do světa velkých vín. Com tu je koncipováno jako pocta všem lidem bez ohledu na jejich barvu, pohlaví, vzhled, socio=ekonomickou situaci, vzdělání či povolání.... Tato symbolika se odráží v nejednoznačnosti etikety, kterou navrhla známá umělkyně - jeho matka Isabel.
Odrůda: La Figuera je oblast, kde se 100% pěstuje odrůda Garnacha.
Vinice a půda: Nachází se mezi 500 - 600metry nadmořské výšky ve velmi chladné oblasti s vápenatými, bílými a červenými jílovitými půdami. Hrozny pro Com tu pochází ze starých vinic Miramar hned vedle L' Espectacle. Stáří vinic se pohybuje od 35 až do 100 let. V okolí se nacházejí krásné aleje jabloní a mandlovníků.
Zrání: Sklizeň se provádí ručně a výběr hroznů probíhá na vinici. Jakmile hrozny dorazí do vinařství fermentují v dřevěných foudrech, kde dozrávají po dobu 18 měsíců.
Degustace: Com tu je červené víno s komplexním aroma, kde tóny červeného a černého ovoce doprovází zajímavý citrusový odstín připomínající pomerančovou kůru a minerální nádech. Na patře je jemné, ale zároveň plné s rafinovanými tříslovinami a velmi dobře integrovaným dřevem, které umožňuje ovoci se zřetelně vyjádřit a promítnou svou svěžest. Jedná se o elegantní a aromatické víno. Celková produkce je 3000 lahví.
Gastronomie a párování: Hovězí steak nebo dušené hovězí maso, Jehněčí kotlety na rozmarýnu, Sýry s delší dobou zrání (Manchego Curado, Pecorino), Středomořská kuchyně s kořením (grilované lilky, pečené papriky, iberská šunka)
Obsah alkoholu: 14,5%
Původ: Španělsko, D.O. Montsant
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 796748042268 |
| Oblast původu: | D.O. Montsant |
| Obsah alkoholu: | 14,5 |
| Odrůda: | Garnacha tinta |
| Ročník: | 2018 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
,,Nehledat dokonalost, ale především vyjádřit PRIORITU''
Clos Mogador je plodem mnoha generací. Generací vzrušení, zážitků, intuice a emocí.
V 19. století vlastnila rodina Barbierova 1500 hektarů vinic shromážděných v jedné velké doméně: Le Martinet. V roce 1880 byl Leon Barbier nucen kvůli révokazu hledat ve Španělsku hrozny, které mu ve Francii chyběly. Tak založil obchodní vinařství v Tarragoně (Katalánsko), které pojmenoval René Barbier. Předčasná smrt Reného, když mu bylo 50 let, způsobila, že tento projekt byl zrušen a společnost byla zanikla.
Bylo to v roce 1978, kdy zasáhli potomci rodiny Barbier. René IV, Celine a později Christian a Anderson, získali v Gratallops několik hektarů vinice Grenache v oblasti původu Priorat. Bylo to narození vinařství Clos Mogador.
Cílem vinařství je usnadnit přirozenou rovnováhu vín, získáním vysoce kvalitních hroznů. Toto úsilí podporuje dobrá biologická rozmanitost doprovázená regenerativním a biodynamickým zemědělstvím.
,,Vyrábět vína určená ke zrání, ale s dostatečnou komplexností v mládí.''