Berkel Flywheel Tribute Berkel kráječ Flywheel Tribute je nový typ manuálního kráječe inspirovaný slavným modelem Berkel B (“Indianina”) z dvacátých let dvacátého století. Je to tribut eleganci, tradici a je věnovaný všem, kteří kráječ pravidelně používají a potrpí si na sofistikovanost. Velikost krájecího kotouče je 300 mm. Tribute je dodáván bez podstavce, který lze zakoupit samostatně.

Kráječ Tribute je inspirován jedním z nejuznávanějších modelů Berkel. Květinový setrvačník, zlaté barevné dekory a elegantní design dělají z tohoto kráječe na maso skutečnou poctu tradici. Tento řemeslný stroj je velmi oceňován milovníky kuchyně a těmi, kteří vědí, že dokonalý řez je nezbytný pro udržení a zdůraznění kvality produktu.

Mezi jeho doplňky patří podstavec s dekory inspirovanými secesí.

• Speciální odlitek z hliníkové slitiny a nerezové a pryžové nožičky pro naprostou stabilitu při krájení
• Čepel z chromované oceli 300 mm 100cr6 s profesionálním profilem: snižuje množství odpadu a zajišťuje dokonalé plátky
• Systém rychlého posunu a vracení talíře na potraviny kombinovaný s ručním milimetrovým knoflíkem pro dokonalé umístění produktu
• Klasický Berkelův design věže kombinující eleganci a robustní design
• Zlaté zdobení zdůrazňuje lakované díly
• Klasický setrvačník Berkel se čtvercovým profilem vnitřně vyváženým tak, aby se zabránilo nechtěnému otáčení v jakékoli poloze
• Součástí je odnímatelný brousek s dvoupohybovým operačním systémem pro zvýšení přesnosti ostření
• Otvírací knoflík měřicí desky s 11 polohami pro nastavení tloušťky plátku od 0 mm do 1,5 mm
• Široký ocelový deflektor s usnadněným připojením pro lepší odstranění plátků
• NFC TAG zalitý v těle stroje jako certifikát pravosti