Vega Sicilia, Único 2011, D.O. Ribera del Duero, červené víno, 0,75l

Vega Sicilia Unico je vlajková loď vinařství. Kombinuje nejlepší vlastnosti odrůd Tempranillo a Cabernet Sauvignon. Coupache je rozdílná  v závislosti na ročníku a většinou se přidává i menší množství odrůd Merlot a Malbec, jež umocňují u Unica jeho originalitu. Hrozny pocházejí z jedinečného terroiru, půda je složena v různých sférách z pískovce, čediče a vápníku. Víno fermentuje při kontrolované teplotě ve velkých dřevěných sudech s autochtonními kvasinkami. Malolaktická fermentace probíhá v menších dřevěných sudech. Následuje jeden z nejdelších procesu zrání vína se kterým se někdy setkáme u červeného vína po dobu 10 let.. Víno prochází několika fázemi zrání v rozličných typech barikových sudů francouzského I amerického dubu. Po tomto sofistikovaném procesu následuje zrání v láhvi po dobu 3 let. Víno má nádhernou tmavě fialovou barvu se světlými okraji. Plné a bohaté aroma černého rybízu, dřevěného uhlí a lékořice. Na patře je výrazné, velmi komplexní s elegantni tříslovinou a vyrovnanou kyselinou. Dominují tóny sladkého koření, čokolády a černého rybízu. Vega Sicilia Unico zaručuje nevšední zážitek. Jedná se o archivní víno, které lze nechat vyzrát dalších 20 let. Legendární vinařství Vega Sicilia má kořeny již v 19 století. Současný project byl založen rodinnou Alvarez v roce 1982. Nyni vlastni v okolí řeky Duero okolo 140 hektarů vinic, na kterých se v závislosti na složení půdy, stáří vinic a klimatických podminkach pěstují odrůdy Tempranillo, Cabernet Sauvignon a Merlot. Všechny vinice jsou starší 10 let a některé jako napřiklad vinice Ontanon se pyšní revou zasetou uz v roce 1910 ihned po fyloxera. Základní charakteristikou pro vína Vega Sicilia je krásně koncentrovaná chuť, optimální vyzrálost, a neuvěřitelná elegance. Uvedené atributy zařazují Vega Sicilia mezi nejlepší vína světa. Aktuálně je hlavnim enologem vinařství Gonzalo Iturriaga de Juan, který v roce 2015 nahradil Xaviera Ausase. Projekt rodiny Alvarez se po velkém úspěchu Vega Sicilia rozšířil I do jiných zajímavých vinařských oblastí V roce 1991  rodina Alvarez založila vinařství Alion také v oblasti Ribera del Duero. V polovině 90 let přišel projekt Pintia v oblasti Toro a v roce 2003 se majitelé vinařství společně s Benjaminem Rotchildem rozhodli pro první krůčky v oblasti Rioja a založili Macan . Vzhledem k obrovské poptavce jsou vína Vega Sicilia rozděleny po malých množstvích pouze významným distributorům a některé ročníky je prakticky nemožné sehnat.