Sýr vyrobený z kravského, ovčího a kozího mléka, Pria Las Tres Leches Rojo Sýr Tres Leches de Pria s pikantní paprikou, je opravdová sýrová specialita vyráběná ze tří druhů mléka. Očaruje vás silnou kořeněnou chutí, kterou doporučujeme doplnit vínem.

Sýr Tres Leches de Pria s pikantní paprikou, je specialita vyráběná ze tří druhů mléka. Vyrábí se z 50 % z pasterovaného ovčího mléka, ze 40 % z pasterovaného kravského mléka a z 10 % z pasterovaného kozího mléka. Kromě toho se přidává kozí a ovčí syrovátka pro zvýšení krémovitosti. 

Sýr Tres Leches je lehce uzený a zraje nejméně dva měsíce v chladném a vlhkém prostředí, aby se vytvořila jeho vnější plíseň.

Jeho vzhled je podobný vzhledu sýra Gamoneu, s přirozenou šedavou kůrou a polotvrdou, oranžově zbarvenou hmotou, která v části přicházející do styku s kůrou tmavne, s modrými žilkami na vnitřní straně. Očka jsou nepravidelně rozptýlená a nepříliš velká.

Vůně je komplexní, mléčná, na povrchu s kouřovým nádechem. Chuť je silná a kořeněná s dlouhou dochutí. 

Doporučujeme jej kombinovat s asturským bílým vínem, výborně se kombinuje s jablečným džemem a vlašskými ořechy.