Jamón Paleta Iberica de Bellota, šunka s kostí, Montellano, 4,3-4,5Kg Paleta Iberica de Bellota je přední noha z černých polodivokých iberských vepřů. Iberská prasata mají zvláštní genetickou vlastnost, díky které je svalstvo tak málo kompaktní, že umožňuje, aby do něj pronikaly malé tukové žilky. Plátek iberské šunky je tak doslova protkán žilkami tuku, a proto je nádherně jemný. Označení "bellota" znamená, že jsou prasata živena výhradně žaludy, bylinkami a trávou ve volné přírodě.

5 499 Kč s DPH

Není skladem

+
Celková cena: 5 499 Kč s DPH
Jaroslava Šnejdarová

Pomůže a poradí

Jaroslava Šnejdarová

Odpovědná osoba

+420 777 771 409

Paleta Iberica de Bellota je přední noha z černých polodivokých iberských vepřů. Paleta se od jamónu liší nejen svoji velikostí, ale také chutí masa. Zatímco jamón je šťavnatější, paleta nabízí škálu různé intenzity chutí a tuk není v tak tenkých žilkách infiltrován do struktury svaloviny. V doznění je paleta lehce nasládlá a velmi delikátní. Maso se nasolí a suší v přírodních sušárnách po dobu miniálně 24 měsíců. Iberská prasata mají zvláštní genetickou vlastnost, díky které je svalstvo tak málo kompaktní, že umožňuje, aby do něj pronikaly malé tukové žilky. Plátek iberské šunky je tak doslova protkán žilkami tuku, a proto je nádherně jemný. Označení "bellota" znamená, že jsou prasata živena výhradně žaludy, bylinkami a trávou ve volné přírodě. Šunka zraje 24 měsíců.

Hmotnost: 4,3-4,5 kg. Cena se může změnit pokud nebude odpovídat váha produktu.

Původ: Španělsko, Guijuelo

Výrobce: Blazquéz

Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.