Foie Gras MI-CUIT, kachní, Malvasia 100g Foie gras Mi-Cuit je lahodný kousek kachních jatýrek, který překvapí nejeden gurmánský jazýček svou jemnou konzistencí. Výrobek je vakuově balený a prošel lehkou pasterizací, díky které se skoro neporušila struktura masa a zachovaly se veškeré chuťové vlastnosti foie gras.

Kachní jatýrka jsou vcelku, nebyly nijak rozmělněny, díky čemuž se výborně krájí. Před podáváním doporučujeme nechat 5-20 minut odpočinout při pokojové teplotě a poté nakrájet na tenké plátky. Foie gras chutná jak za studena, tak za tepla ohřáté na pánvi. V každém případě doporučujeme konzumovat s kvalitním vínem, aby vyniklo veškeré aroma a chuť foie gras. Hodí se obzvláště k polosladkým bílým vínům.

Španělská společnost Malvasia se specializuje na výrobu kachního foie gras a dalších gurmánských specialit. Nachází se ve španělské provincii Soria, která je známá velkým přírodním bohatstvím a velkolepou gastronomií. Klima provincie je celoročně vhodné pro chov kachen druhu Mulard. Kachny se chovají tradičním způsobem - základem je čistý vzduch a krmení kukuřicí. Výsledkem je tak maso špičkové kvality.