Kozí sýr, Ibores Curado natural, Las Abadías Tradiční kozí sýr z Extremadury výjímečný svou máslovou a mírně nakyslou chutí. Skvělá volba pro tapas, do salátů nebo k dochucení omáček!
Cena za kg / 1 090 Kč
109 Kč s DPH
Skladem
Kozí sýr Ibores je jedním z nejcharakterističtějších produktů Extremadury. V současné podobě se v zeměpisné oblasti s chráněným označením původu (DOP) vyrábí odnepaměti.
Vyrábí se ze syrového kozího mléka a předkládá se v kůře potřené paprikou. Tento sýr se vyznačuje kozí vůní s nádechem zeleniny a květin. Hmota je slonovinově bílá, polotvrdá, s měkkou, máslovou a vlhkou konzistencí, mezi drobivou a pružnou, s malými, nepříliš hojnými a nerovnoměrně rozmístěnými oky.
Chuť je charakteristická, máslová, mírně nakyslá, lehce kořeněná a slaná, v dochuti mírně kozí, na patře velmi příjemná.
Ibores se výbroně hodí k vychutnání samotný jako tapas, ale také do salátů a do omáček, kterým propůjčí zcela novou hloubku a štiplavost.
Syrové kozí mléko, syřidlo, mléčné kvašení a sůl.
| Země původu | Španělsko |
|---|
Chutná ještě lépe v kombinaci s
- Vhodné k šunce
- Vhodné k sýru
Skladem
- Vhodné k sýru
Skladem
