Guímaro, Finca Meixeman, D.O. Ribeira Sacra, červené víno, 0,75l Guímaro Finca Meixeman je červené víno z oblasti D.O Ribeira Sacra, které vyrábí vinařství Guímaro. Toto víno je směsí odrůdy Mencía (80 %) s různými původními odrůdami z této oblasti (Caíño, Sousón, Brancellao, Merenzao, Negreda, Garnacha a Mouratón).V chuti je Meixeman svěží, tělnaté, teplé, hedvábné, perzistentní s ovocnými a kořeněnými tóny. Toto víno doporučujeme pro párování s tmavými masy, zvěřinou, tmavými omáčkami a tvrdými sýry.
799 Kč s DPH
Skladem
Guímaro Finca Meixeman je červené víno z oblasti D.O Ribeira Sacra, které vyrábí vinařství Guímaro. Toto víno je směsí odrůdy Mencía (80 %) s různými původními odrůdami z této oblasti (Caíño, Sousón, Brancellao, Merenzao, Negreda, Garnacha a Mouratón).
Hrozny použité pro toto víno pocházejí z pozemku o rozloze o něco větší než jeden hektar, který se jmenuje Meixeman, stejně jako víno. Vinice jsou zde staré více než 70 let a rostou v nadmořské výšce 40-450 metrů na břidlicových půdách s jihovýchodní orientací.
Sklizeň se provádí pomocí malých bedýnek, což zajišťuje, že se úroda a hrozny během přepravy do výrobních prostor vinařství nepoškodí. Vinifikace začíná fází kvašení v uzavřených kuželových tancích, při níž se 60 % hroznů zpracovává vcelku a 40 % se stopkou. Tento proces trvá jeden až dva měsíce. Získaný mošt, z něhož se zrodí Guímaro Finca Meixeman, se poté vyčeří a jemně a šetrně vylisuje.
Guímaro Finca Meixeman pak zraje jeden rok v sudech z francouzského dubu o objemu 500 kg a nakonec projde jablečno-mléčným kvašením. Před lahvováním se toto víno bez čiření a filtrování stáčí do tanků, kde odpočívá další dva měsíce. Poté se víno 3 měsíce zušlechťuje v láhvi.
Barva je granátově červená s fialovými tóny. Intenzivní, komplexní vůně přináší třešně a zralé švestky rozprostřené na jemné kůži. V chuti je Meixeman svěží, tělnaté, teplé, dobře integrované dřevo, vyniká jeho kyselost, hedvábné, perzistentní s ovocnými a kořeněnými tóny.
Toto víno doporučujeme pro párování s tmavými masy, zvěřinou, tmavými omáčkami a tvrdými sýry.
Víno servírujte při teplotě 15 °C.
| Výrobce | Guímaro |
|---|---|
| Ročník | 2020 |
| Oblast původu | D.O. Ribeira Sacra |
| Obsah alkoholu | 14 % |
| Odrůda | Souson, Mouratón, Mencía, Caíño Tinto |
| Velikost lahve | 0,75 l |
| Země původu | Španělsko |
