Eulogio Pomares, Pedraneira, D.O. Rias Baixas, bílé víno, 0,75l Jedná se o fantastické Albarino, které chutná po mořské vodě, jež dopadá na jeho vinice, protkané křehkým ovocným sadem, broskvemi a bílým pepřem. Skvěle hodí k mořským plodům, tapas a dalším španělským pokrmům.
729 Kč s DPH
Skladem
Nový vzrušující přírůstek do slavné řady Albarino Rias Baixas od společnosti Eulogio. 'Pedraneira' pochází z malé parcely, která se nachází nejblíže pobřeží, pojmenované podle malé zátoky před vinicí.
Kořeny vinice jsou tak dlouhé a staré, že nyní sahají přímo do moře. O tom, zda to celkovému vínu přidává ještě více slanosti, je možné pouze diskutovat. Jedno je však jisté, jedná se o fantastické Albarino, které chutná po mořské vodě, jež dopadá na jeho vinice, protkané křehkým ovocným sadem, broskvemi a bílým pepřem.
Sklizeň probíhá ručně a výběr hroznů se provádí na pozemku. Hrozny se zbaví stonků a podrobí se dlouhému a hladkému lisování, čímž se získá nízký výtěžek moštu, který po mírném usazení spontánně kvasí v 2 500litrovém fudru z francouzského dubu a víno zůstává na kalu až do jara bez batonáže. Víno prochází úplným spontánním jablečno-mléčným kvašením. Po lahvování zůstává Pedraneira 3 měsíce v depozitu a hledá dokonalou integraci.
Na konci této cesty leží výrazné, příjemně světlé a neuvěřitelně minerální víno, které se skvěle hodí k mořským plodům, tapas a dalším španělským pokrmům.
Výrobce | Eulogio Pomares Fento Wines |
---|---|
Ročník | 2021 |
Oblast původu | D.O. Rias Baixas |
Obsah alkoholu | 12,5 % |
Odrůda | Albariño |
Velikost lahve | 0,75 l |
Země původu | Španělsko |