Viňedos Ponce, Las Cañadas, D.O.Manchuela, růžové víno, 0,75l Ponce Las Cañadas je růžové víno z kastilské oblasti Manchuela, které je vyrobeno z odrůdy Bobal. Po krátké maceraci stráví 7 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu. Jedná se o svěží ovocné víno, které se může pochlubit aromatem červeného ovoce na anýzovém základě s lehkým nádechem citrusů. Na patře je svěží, mazlavé a minerální. Má vytrvalou ovocnou chuť.

Ponce Las Cañadas je mladé svěží víno, které pochází z vinic o stáří 50 let ležících na jílovovápenitém podloží ve výšce 700-820 m n. m. Vinifikuje se přímým lisováním s pouze krátkou macerací. Následně zraje 7 měsíců v 500litrových barikových sudech a následně se stáčí do lahví bez jakékoli filtrace či stabilizace vína.

Skvěle se hodí k lehkým předkrmům, nakládané zelenině a asijské kuchyni. Světoznámým znalcem vín Robertem Parkerem bylo oceněno 91 body.

Bodegas y Viñedos Ponce je rodinné vinařství z oblasti Manchuela založené na konci 90. let. Jedním z hlavních cílů tohoto rodinného podniku bylo seznámit okolní svět s odrůdami jako Bobal, Moravia Agria nebo Albilla, které jsou typické pro oblast Manchuela, ale jsou momentálně na pokraji vyhynutí. Oblast je typická kontinentálním klimatem s malou vlhkostí - od května do září zde nespadne ani kapka vody. Kolísání teplot mezi dnem a nocí napomáhá pomalému zrání a dokonalému zbarvení hroznů.