Čokoláda s kešu a sezamem, Rafa Gorrotxategi, 100g

Ručně dělaná 70% čokoláda z těch nejlepších kakaových bobů je to pravé pro milovníky ořechů, kteří chtějí vyzkoušet něco nového. Tato tabulka čokolády snoubí křupavé kešu ořechy a karamelizovaný opečený sezam.  Neobsahuje gluten. Rafa Gorrotxategi je třetí generací baskických cukrářů rodiny Gorrotxategi. Od dětství se věnuje cukrařině, postupně získával zkušenosti na mnoha praxích a kurzech po Německu, Francii a v samotném Španělsku, kde doposud spolupracuje s nejznámějšímí šéfkuchaří: Arzak, Berrasategui, Atxa, Subijana. V jejich restauracích ověnčených 3 hvězdičkami Michelin, lze vychutnat jeho cukrářské výtvory jako Xaxu apod. Řadu let patří Rafa mezi světové cukrářské špičky a dělá radost mnoha gurmánům neobvyklými postupy a ingrediencemi při tvorbě svých sladkých výtvorů.