Bodegas Tradición, Oloroso, D.O. Jerez, sherry, 0,75l Toto výjimečné, cenami ověnčené sherry oloroso má velkou koncentraci vůní, je intenzivní, komplexní, ale také hladké a elegantní. Oxidační zrání po dobu více než 30 let v sudech z amerického dubu v systému Solera dává tomuto jedinečnému vínu výrazné a mimořádné vlastnosti.

Toto sherry prochází oxidačním zráním po dobu více než 30 let a v žádném okamžiku výroby nepřichází do styku s flórem (bílý povlak na hladině vína v sudu tvořený kvasinkami). Použité Solery jsou velmi staré, pocházejí z 18. století. Výsledkem je dlouhé, tělnaté a hladké sherry, které nikdy neztrácí eleganci. Ročně se vyrobí pouze 5 000 lahví této sherry.

Oloroso je vynikající odrůda sherry, která nabízí mahagonovou nebo jantarovou barvu, hladkou s velkou živostí v ústech. Proces zrání probíhá vždy systémem Solera.

Toto sherry doporučujeme vychutnat jako aperitiv, k vyzrálým sýrům nebo zvěřině.

Vinařství Tradición má ve světě vína velkou historii a zkušenosti. Pokud budete mít někdy příležitost, prostě musíte navštívit jejich prostory, kde lze ochutnat sherry a vína zrající více než 20 nebo 30 let, obklopeni díly Goyi, El Greca, Murilla, Picassa a mnoha dalších. Rozhodně se jedná o výjimečný zážitek.