Dárky pro vášnivé kuchaře, se kterými nešlápnete vedle: Potěší kvalitní nože i kráječe
04. Prosinece 2023
Vánoční období je ideálním časem pro vyjádření lásky těm, kteří nám jsou blízcí. Pokud máte vášnivého kuchaře v rodině nebo mezi přáteli, určitě oceníte tipy na dárky, které budou zaručeně využity na maximum.
Proč nesmí kvalitní nože chybět v žádné domácnosti?
Když mluvíme o vaření, nože jsou jedním z nejdůležitějších nástrojů, které máte k dispozici. Kvalitní nůž vám umožní přesný a snadný řez, což výrazně zlepší přípravu jídel a zkrátí čas strávený v kuchyni. Důvodů ke koupi precizních nožů je hned několik:
Bezpečnost: Ostré nože jsou bezpečnější, protože minimalizují riziko sklouznutí a nekontrolovaných pohybů při řezání.
Bezpečnost: Ostré nože jsou bezpečnější, protože minimalizují riziko sklouznutí a nekontrolovaných pohybů při řezání.
Precizní řezání: Kvalitní nůž vám umožní provádět precizní řezy, což je klíčové při přípravě jídel, kde je potřeba zachovat konzistenci a estetiku.
Snadnější práce: S kvalitními noži bude práce v kuchyni snadnější a efektivnější, což vám ušetří čas a úsilí.
Ochrana ingrediencí: Ostré nože minimalizují tlak a trhání, což znamená, že vaše ingredience zůstanou svěží a chutné.
O své nože se musíte samozřejmě pravidelně starat. Četnost broušení nožů závisí na několika faktorech, včetně toho, jak často a za jakým účelem nože používáte, z jakého materiálu je čepel vyrobena, a jak pečlivě s noži zacházíte. Obecně platí, že nože je třeba brousit pravidelně, aby zůstaly ostré a efektivně řezaly.
“Nabrousit kvalitní nůž by určitě neměla být práce na 5 až 10 minut, ale vyžaduje si mazlení klidně i hodinu. Ovšem odměnou je perfektně ostrý nůž, který při správné údržbě a tedy i očištění a osušení ihned po skončení úkonu a chránění jeho čepele, zaručí, že se ostrost bude vytrácet jen velice pomalu a nůž dlouho poslouží,” říká majitel pizzerie Jan Pavelka.
Vybírejte pečlivě
V první řadě nezapomeňte zvážit účel nože – existují různé typy, například nože na chléb a pečivo, nože pro krájení masa, nebo nože pro drobné práce např. se zeleninou. Nepodceňte ani výběr čepele. Vysoce kvalitní nože jsou obvykle vyrobeny z nerezové oceli nebo uhlíkové oceli, které jsou ostřejší a déle vydrží.
V první řadě nezapomeňte zvážit účel nože – existují různé typy, například nože na chléb a pečivo, nože pro krájení masa, nebo nože pro drobné práce např. se zeleninou. Nepodceňte ani výběr čepele. Vysoce kvalitní nože jsou obvykle vyrobeny z nerezové oceli nebo uhlíkové oceli, které jsou ostřejší a déle vydrží.
Důležité je také zkontrolovat, zda je čepel dobře vyvážená a zda-li je rukojeť ergonomicky tvarovaná, což zajišťuje pohodlný a bezpečný úchop. Rozmyslete si i cenový rozsah, protože kvalitní nože mohou být investicí, která vám poskytne spolehlivý nástroj po mnoho let.
Zvažte rovněž, zda chcete nože s tradičním jednostranným ostřím (tzv. "výřezovým") nebo s dvojstranným ostřím, což může být užitečné pro leváky, nebo pokud preferujete univerzální nůž.
Nakonec se můžete zabývat i designem nožů. Existují nože s různými rukojetěmi a estetickými prvky, které mohou být skvělým doplňkem vaší kuchyně. Některé značky nožů spolupracují s renomovanými designéry a umělci, aby vytvořily nože, které jsou zároveň funkčními nástroji a uměleckými díly.
Kvalita, která se vyplatí
Pokud hledáte dárek, který spojuje kvalitu, design a praktičnost, pak je sada nožů v elegantním balení ideální volbou. Sada obsahuje tři nejdůležitější nože pro každou kuchyni: porcovací, kuchyňský a okrajovací nůž.
“Precizní nože jsou základ každého kuchaře a ideálně každá specifická činnost vyžaduje speciální tvar a tuhost čepele. U značky Berkel určitě vyniká kus kvalitní ocele, která je správně vyvážená a zpracována do ideálního tvaru,” dodává Pavelka.
TIP: Miluje váš blízký španělskou šunku Jamón a rád si připravuje delikátní jemné plátky v pohodlí domova? Pro vášnivého kuchaře, který se rád ponoří do světa chutí a preferuje kvalitu nad kvantitou, je elektrický kráječ Berkel Red Line 250 ideální volbou. Velikost krájecího kotouče 250 mm zajišťuje precizní a tenké plátky uzenin. Integrovaná brusná jednotka zaručuje stále ostrý a dokonalý řez. Díky různým modelům určeným pro různé využití, od základních až po prémiové, můžete vybrat ten správný kráječ masa pro vaši kuchyni doma, ale i pro vytížený provoz lahůdkářství.
Jste gurmán každým coulem?
Přihlaste se k odběrů Gurmánských novinek a my vás budeme 1x za 14 dní informovat o novinkách ve světě gastronomie, nově otevřených restauracích, skvělých ingrediencích a neskutečně lahodných vínech.
Doporučené produkty
