Josper grill BASQUE GRILL PVJ-76-3-3-MB

Josper Otevřený Baskický Grill PVJ-76-3-3-MB – Individuální trojitý gril pro maximální výkon. Josper PVJ-76-3-3-MBpřináší revoluční zážitek z grilování se třemi polohovatelnými grily v monoblokovém zařízení, které umožňuje maximální flexibilitu a kontrolu nad grilovacím procesem. S grilovací plochou 3 × 760 × 600 mm a vertikálním zdvihem 290 mmposkytuje dostatek prostoru pro přípravu široké škály pokrmů s precizní regulací teploty. Tento model se vyznačuje rychlým rozhořením přibližně 20 minut a dosahuje maximální teploty až 250 °C. Díky denní spotřebě dřevěného uhlí mezi 54 až 60 kg poskytuje vysoký výkon a efektivní provoz pro náročné kuchyně.

Gril je vybaven hydraulickým systémem regulace výšky, který umožňuje plynulé nastavení grilu v různých výškách pro optimální tepelnou úpravu pokrmů. Maximální tepelná izolace je zajištěna vícekomorovým ventilačním systémem a vnitřní ochrannou bariérou z minerální izolace, což omezuje přenos tepla do okolí a zvyšuje efektivitu grilu. Díky přirozenému proudění tepla je manipulace s grilem snadná a tepelná účinnost maximální.

Konstrukce kombinuje tradiční řemeslo s moderními technologiemi, využívá high-tech ocelové slitiny a pokročilé konstrukční techniky společnosti Josper, které přinášejí dlouhou životnost a špičkový výkon. Gril je navržen pro nonstop provoz, což jej činí ideálním řešením pro dlouhodobé akce a kuchyně, které pracují bez přestávky. Moderní design podporuje efektní showcooking, který umožňuje interakci se zákazníky a vizuálně atraktivní přípravu jídel.

Díky použití originálního uhlí Josper (Argentina, Kuba) generuje tento gril minimální odpad a jiskrnost. Uzavřený zásobník na popel usnadňuje údržbu a čištění, čímž zajišťuje hygienické a efektivní pracovní prostředí. Tento gril je vhodný nejen pro hovězí, drůbež, zvěřinu, hamburgery, ale také pro ryby, mořské plody, zeleninu, rýži, vejce a dezerty. Mezi šéfkuchaři, kteří využívají Josper, patří René Redzepi, Ferran Adrià, Gordon Ramsay, Alex Atala, Martin Berasategui a Joël Robuchon.

Při správném používání má Josper životnost přes 30 let, což z něj činí výbornou investici pro profesionální kuchyně. Součástí dodávky jsou kleště a pohrabáč, které zvyšují praktičnost a pohodlí při grilování. Josper PVJ-76-3-3-MBje ideálním řešením pro kuchaře, kteří chtějí dosáhnout excelentních výsledků při přípravě pokrmů s autentickým aroma grilování na dřevěném uhlí.