D.O.Mallorca/Motor Blanco 0,75l

Motor blanc je bílé víno z hroznů téměř vymizelé autochtonní mallorské odrůdy Prensal, zvané také "Moll". Réva této odrůdy roste na jílovité půdě bohaté na železo, což výslednému vínu dodává mírnou slanost. Po pečlivém ručním sběru dochází k třístupňovému procesu výroby, kdy 35 % ročníku prochází karbonickou macerací, 35 % maceruje čtyři dny při kontrolované teplotě a 30 % v 335litrových hliněných amforách, tzv. tinajas. Motor blanc je dokonalé víno "proti žízni", je lehké a snadno pitelné. Ve sklenici má krásnou citronově žlutou barvu s měděnými odlesky, ve vůni přináší bílé ovoce jako broskve, hrušku, meloun piel de sapo, které postupně přechází do vůně bylinek. Na patře je velmi lehké a svěží, s mírnou slaností s jemně křídovým dozvukem. Jak jsme již zmínili, Motor blanc si vychutnáte skvěle jen tak v horkém počasí, nebo s v kombinaci s klasickými středomořskými specialitami jako jsou ryby a plody moře, lehké těstoviny, saláty nebo drůbež.