Toro Albalá, Poley Pedro Ximénez 2019, D.O. Montilla Moriles, sherry, 0,5l Sladké víno vyrobené z hroznů Pedro Ximénez, které byly sklizeny v polovině srpna a uloženy pod sluncem, aby se v nich koncentrovaly všechny cukry. Pro tuto sklizeň byly teploty tak vysoké, že stačilo pouhých pět dní. Po vylisování se získal sladký mošt, který se nechal více než rok odležet. Výsledkem je sladké a hedvábné víno, které si zamilujete.
799 Kč s DPH
Skladem
Hrozny odrůdy Pedro Ximénez se sklízejí ručně v polovině srpna, poté se suší na slunci a pět dní se při vysoké teplotě lisují, aby se v nich koncentrovaly přírodní cukry. Nakonec probíhá kvašení v nerezových tancích. Po více než ročním odpočinku se tento sladký mošt dokonale vyvinul.
Sherry má jantarový odstín s měděnými okraji. Vůně je středně intenzivní, s primárními tóny fíků, medu a hroznů ze sluncem sušeného vína Pedro Ximénez. Tato kombinace vytváří vzpomínky na karamel s nádechem svěžesti ze stopek. Do chuti vstupuje sladce, poskytuje hedvábnou strukturu s hladkostí a mírnou hladinou kyselosti.
Toto jedinečné sherry se stane skvělým společníkem pro sladké dezerty, cheesecake nebo čokoládu.
| Výrobce | Toro Albalá |
|---|---|
| Ročník | 2019 |
| Oblast původu | D.O. Montilla Moriles |
| Obsah alkoholu | 15 % |
| Odrůda | Pedro Ximenez |
| Velikost lahve | 0,5 l |
| Země původu | Španělsko |
