Guímaro, Cepas Viejas, D.O. Ribeira Sacra, bílé víno, 0,75l Cepas Viejas, ve kterém převažuje odrůda Godello a k němuž nepatrně přispívají odrůdy Treixadura a Dona Branca, zachycuje duši oblasti Ribeira Sacra. Svěží a harmonické víno je ideálním doporučením pro milovníky atlantických vín. Ideální k jemným receptům s houbami, pečeným rybám a mořským plodům.
599 Kč s DPH
Skladem
Cepas Viejas pochází z vinic starých 60 až 70 let a vyrábí se z něj méně než 2 000 lahví tohoto komplexního a překvapivého bílého vína. Cepas Viejas, ve kterém převažuje odrůda Godello a k němuž nepatrně přispívají odrůdy Treixadura a Dona Branca, zachycuje duši oblasti Ribeira Sacra. Svěží a harmonické víno je ideálním doporučením pro milovníky atlantických vín.
Víno se maceruje za studena 24 až 30 hodin v kontaktu se slupkami. Provede se ruční lisování a víno se přelije do čtyř 225litrových sudů, dvou z francouzského dubu a dvou z amerického dubu. V těchto sudech probíhá kvašení. Víno zůstává ve stejných sudech, v nichž kvasí, po dobu 8 měsíců.
Barva je výrazně zlatavá, víno není filtrované, proto se může zdát mírně zakalené. Ve víně převládá vůně peckovin a bílých květů, která se otevírá a odhaluje tóny zrání v sudech a minerální a slané tóny. Chuť je silná, komplexní a svěží, velice harmonická.
Ideální k jemným receptům s houbami, pečeným rybám a mořským plodům.
Doporučená teplota podávání je mezi 7 a 10 °C.
| Výrobce | Guímaro |
|---|---|
| Ročník | 2021 |
| Oblast původu | D.O. Ribeira Sacra |
| Obsah alkoholu | 13 % |
| Odrůda | Godello |
| Velikost lahve | 0,75 l |
| Země původu | Španělsko |
