Josper Combo CVJ-76-PRO-Střední/ Josper Grill 50 + Baskický Grill Josper Combo CVJ-75-PRO střední velikost je gastronomickým maestrem spojujícím dokonalou troubu na dřevěné uhlí Josper HJX-PRO s inovativním dvojitým otevřeným baskickým grilem v jednom modulu, přinášejícím neomezené kulinařské možnosti. Doporučeno pro restaurace s kapacitou 120 pokrmů za hodinu.
1 135 999 Kč s DPH
Na dotaz
Josper Combo CVJ-75-PRO M je gastronomickým maestrem spojujícím dokonalou troubu na dřevěné uhlí Josper HJX-PRO M120 s inovativním otevřeným baskickým grilem v jednom modulu, přinášejícím neomezené kulinařské možnosti. Důkladný výkon:
- Pec Joaper na dřevěné uhlí: Doporučená pro zařízení s kapacitou 120 jídel za hodinu s průměrnou dobou rozhoření ± 35 minut, nabízí výjimečnou flexibilitu při grilování.
- Baskický otevřený gril: S průměrnou dobou rozhoření 20 minut a denní spotřebou dřevěného uhlí 20 až 22 kg, zajišťuje rychlý a efektivní grilovací zážitek.
Gastronomická harmonie:
- Čtyřnásobná plocha pro grilování: Kombinuje dva zvedací rošty baskického grilu s 5 vnitřními úrovněmi trouby pro maximální variabilitu.
- Všestrannost zpracování a technik: Lze umístit produkt nejprve na otevřený gril a dokončit jej v troubě, různé stupně intenzity uzení. Oddělení masa, ryb a zeleniny na každém nezávislém roštu.
Precizní ovládání:
- Rychlá regulace teploty: Ovládací kolečko otevřeného grilu s hydraulickým systémem regulace výšky a ventilačním systémem trouby.
- Zvýšení rychlosti a objemu přípravy: Kombinace kapacity grilování obou současně pracujících grilů.
Efektivita:
- Využití tepelné energie: Při procesu pyrolýzy v peci a baskickém grilu, zajišťuje účinné využití energie.
- Rovnoměrná spotřeba dřevěného uhlí: Díky homogenní nádobě a spalování probíhajícímu v ní.
- Nonstop provoz: Nepřetržitý provoz: Ideální pro nonstop kuchyně a dlouhodobé akce.
Vizuální atraktivita:
- Showcooking a interakce se zákazníky: Atraktivní design umožňuje šéfkuchařům zpestřit showcooking, upoutat pozornost strávníků a prezentovat produkty před zraky zákazníků.
Josper Combo CVJ-50-PRO M- spojení špičkové technologie, variabilitu grilování a vizuální elegance, které zvýrazní gastronomickou kreativitu a potěší chuťové buňky vašich hostů. Grilovací plocha otevřeného grilu 760 x 600 mm a 760 x 510 mm (2 rošty) v Josper peci.
| Výrobce | Josper |
|---|
