Valbuena 5° je autentické červené víno z oblasti Ribera del Duero, které lze označit jako esenci odrůdy Tempranillo (Tinto Fino). Do vína je pro doplnění harmonie přidáno malé množství odrůdy Merlot, jeho obsah je každým rokem jiný v závislosti na evoluci vína a rozhodnutí hlavního enologa. Hrozny, které se používají pro Valbuenu pochází z velmi zajímavých vinic, které se táhnou úpatím hor, kam relativně hodně stéká dešťová voda, jež přispívá k tvorbě originální vápenité půdy s různými nevšedními podklady a vrstvami. Víno fermentuje při kontrolované teplotě v ocelových depozitech za pomoci autochtonních kvasinek. Malolaktická fermentace probíhá také v nerezových nádobách. Po ní je vino umístěno do francouzských a amerických barikových sudů o objemu 225L. Dále je ponecháno v lahvích po dobu 5 let. Chuť je velmi elegantní a vyrovnaná, plná tmavého ovoce, koření a dřeva.
Legendární vinařství Vega Sicilia má kořeny již v 19 století. Současný project byl založen rodinnou Alvarez v roce 1982. Nyni vlastni v okolí řeky Duero okolo 140 hektarů vinic, na kterých se v závislosti na složení půdy, stáří vinic a klimatických podminkach pěstují odrůdy Tempranillo, Cabernet Sauvignon a Merlot. Všechny vinice jsou starší 10 let a některé jako napřiklad vinice Ontanon se pyšní revou zasetou uz v roce 1910 ihned po fyloxera. Základní charakteristikou pro vína Vega Sicilia je krásně koncentrovaná chuť, optimální vyzrálost, a neuvěřitelná elegance. Uvedené atributy zařazují Vega Sicilia mezi nejlepší vína světa. Aktuálně je hlavnim enologem vinařství Gonzalo Iturriaga de Juan, který v roce 2015 nahradil Xaviera Ausase. Projekt rodiny Alvarez se po velkém úspěchu Vega Sicilia rozšířil I do jiných zajímavých vinařských oblastí V roce 1991 rodina Alvarez založila vinařství Alion také v oblasti Ribera del Duero. V polovině 90 let přišel projekt Pintia v oblasti Toro a v roce 2003 se majitelé vinařství společně s Benjaminem Rotchildem rozhodli pro první krůčky v oblasti Rioja a založili Macan . Vzhledem k obrovské poptavce jsou vína Vega Sicilia rozděleny po malých množstvích pouze významným distributorům a některé ročníky je prakticky nemožné sehnat.
Doplňkové parametry
|
|
Víno červené |
|
|
8436014246417
|
|
|
96 |
|
|
D.O. Ribera del Duero |
|
|
14,5 |
|
|
Merlot |
|
|
0,75 |
|
|
Španělsko |
|
|
CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
TEMPOS Vega Sicilia je prestižní vinařská značka a uskupení vysoce prestižních vín, které pocházejí z klimaticky a půdně výjimečných vinic na březích řeky Duero ve Španělsku.
Je to značka s dlouhou tradicí, již od roku 1864, a silným příběhem. Její vznik není spojen jen s produktem, ale s kulturou trpělivosti, práce a úcty k přírodě a času. Název „Vega Sicilia“ je považován za symbol vína, které vzniklo díky trpělivosti, odhodlání a spojení lidského umu s rytmem přírody, protože věří, že jen tak lze vytvořit opravdu výjimečné víno.
Historie vinařství ukazuje, že jeho úspěch nebyl náhodný. Tradiční plodiny byly vyměněny za vinice a začalo učení, jak nejlépe pracovat s místní půdou a klimatickými podmínkami. Díky tomu se začaly rodit hrozny, které po zrání ve sklepích dávají legendární vína Vega Sicilia.
Dnes značka Vega Sicilia zahrnuje několik významných vín, například Único, Valbuena, Alión, Pintia, Macán nebo Oremus. Všechna vína sdílejí stejný přístup. Pečlivou práci, kvalitu a snahu o autenticitu. Značka se nesnaží sledovat módní trendy, ale zaměřuje se na dlouhodobou kvalitu a charakter svých vín.
Celkově TEMPOS Vega Sicilia představuje spojení pečlivé práce, respektu k přírodě a času.
Každá láhev vína je výsledkem dlouhého procesu, ve kterém se snaží vinaři o co nejlepší výslednou chuť a charakter. Pro značku je důležité, aby víno bylo kvalitní a odráželo hodnoty, na kterých staví od samého začátku.
