Josper Combo CVJ-76-PRO-Velké / Josper Grill + Baskický Grill

Josper Combo CVJ-75-PRO L Velké je gastronomickým maestrem spojujícím dokonalou troubu na dřevěné uhlí Josper HJX-PRO M175 s inovativním otevřeným baskickým grilem PVJ-76 v jednom modulu, přinášejícím neomezené kulinařské možnosti. Důkladný výkon: Pec Joaper na dřevěné uhlí: Doporučená pro zařízení s kapacitou 175 jídel za hodinu s průměrnou dobou rozhoření ± 35 minut, nabízí výjimečnou flexibilitu při grilování. Baskický otevřený gril: S průměrnou dobou rozhoření 20 minut a denní spotřebou dřevěného uhlí 20 až 22 kg, zajišťuje rychlý a efektivní grilovací zážitek. Gastronomická harmonie: Čtyřnásobná plocha pro grilování: Kombinuje dva zvedací rošty baskického grilu s 5 vnitřními úrovněmi trouby pro maximální variabilitu. Všestrannost zpracování a technik: Lze umístit produkt nejprve na otevřený gril a dokončit jej v troubě, různé stupně intenzity uzení. Oddělení masa, ryb a zeleniny na každém nezávislém roštu. Precizní ovládání: Rychlá regulace teploty: Ovládací kolečko otevřeného grilu s hydraulickým systémem regulace výšky a ventilačním systémem trouby. Zvýšení rychlosti a objemu přípravy: Kombinace kapacity grilování obou současně pracujících grilů. Efektivita: Využití tepelné energie: Při procesu pyrolýzy v peci a baskickém grilu, zajišťuje účinné využití energie. Rovnoměrná spotřeba dřevěného uhlí: Díky homogenní nádobě a spalování probíhajícímu v ní. Nonstop provoz: Nepřetržitý provoz: Ideální pro nonstop kuchyně a dlouhodobé akce. Vizuální atraktivita: Showcooking a interakce se zákazníky: Atraktivní design umožňuje šéfkuchařům zpestřit showcooking, upoutat pozornost strávníků a prezentovat produkty před zraky zákazníků. Josper Combo CVJ-76-PRO L- spojení špičkové technologie, variabilitu grilování a vizuální elegance, které zvýrazní gastronomickou kreativitu a potěší chuťové buňky vašich hostů. Grilovací plocha otevřeného grilu 760 x 600 mm a 760 x 760 mm (2 rošty) v Josper peci.