Sherry , , , El Maestro Sierra
Svět sherry je kouzelný, vášnivý a zároveň málo objevovaný. Jedná s specifická vína z jihu Španělska s více než tisíciletou tradicí, která mohou být suchá i sladká. Hrozny jsou sušeny na slunci, poté dochází k fortifikaci - přidání vinného destilátu (nikoliv v oblasti Montilla Moriles). Dále probíhá zrání v systému solera, kdy jsou sudy naskládané na sebe. Zcela vespod leží sudy s nejvyzrálejší sherry, v nejvyšším patře je pak sud s nejmladší sherry. Obsah ve spodních sudech je lahvován a do uvolněného místa je v přesném poměru přečerpán obsah z vyšší vrstvy. Některá vína typu sherry se nemíchají jsou tedy i ročníková. Tradici i exkluzivitu potvrzuje i skutečnost, že dokonce i Shakespeare ve svých dílech mluví o sherry.
![Jaroslava Šnejdarová](/admin/files/ck/images/jarka.jpg)
![El Maestro Sierra, Amontillado, D.O. Jerez, sherry, 0,75l](/webtemp/e_products/21/21467/283x210_main_photo_El_Maestro_Sierra_Amontilllado.jpg)
- Vhodné k šunce
- Vhodné k sýru
Skladem
![El Maestro Sierra, Palo Cortado, D.O. Jerez, sherry, 0,75l](/webtemp/e_products/21/21472/283x210_main_photo_5479-front.jpg)
- Vhodné k šunce
- Vhodné k sýru
Skladem