Paella , , , ,
Paella je světoznámou španělskou specialitou. Existuje několi druhů paelly - typická valencijská, s dary moře a smíšená. Valencijská paella je kombinace rýže Bomba se zeleninou, bílými fazolemi, fazolovými lusky, masem a kořením. Důležitou přísadou je olivový olej a šafrán, který dodává rýži typickou nažloutlou barvu. Čím dál tím více oblíbená je paella s plody moře a smíšená paella, která je kombinací obou druhů. Opravdová paella se vaří na otevřeném ohni z větví pomerančovníku, borovice a borovicových šišek. Aromatický kouř se potom odráží v chuti paelly.
![Jaroslava Šnejdarová](/admin/files/ck/images/jarka.jpg)