Jamón Serrano

Jamón Serrano je šunka z bílého prasete. Pro kvalitu a délku zrání je důležitá hmostnost kýty a množství tuku. Dostatek tuku umožňuje pomalé zrání a zabraňuje vysoušení masa. Nejkvalitnější jamóny mají v době prodeje kolem 8 kg. Ideální zralost je nad 16 měsíců.
Jaroslava Šnejdarová

Pomůže a poradí

Jaroslava Šnejdarová

Odpovědná osoba

+420 777 771 409