Informal

Naskytla se nám příležitost ochutnat šumivé víno od sousedů. Kdo by takové příležitosti odolal? 

Jedná se o souseda z Portugalska, šumivé víno Informal 2014, které nám poskytl eshop CerFis, kde najdete těch sousedních - Portugalských vín spousty. My, protože je léto a k tomu neodmyslitelně patří bublinky, jsme měli možnost ochutnat již výše zmíněné.

Jako první nás jednoznačně zaujala láhev. Místo typického korku a drátěné pojistky je víno uzavřeno pivní zátkou. Skvělý detail a nepochybně originální nápad, jak se odlišit, zároveň i ukázka rebelského ducha, kterého vinař Luís Pato, v sobě ukrývá.

Atypická není jen zátka, ale i způsob sběru, který vinař zavedl:

Hrozny pro výrobu tohoto šumivého vína se sklízí přibližně o dva až tři týdny dříve než hrozny na červené víno. Tento ročník se sklízel první týden v září. Luís Pato zavedl velmi zajímavý způsob sklizně. Na stejném vinohradu (Vinha da Panasqueira) nejprve sklidí z keře 9 hroznů na výrobu šumivého vína a zbylé tři hrozny nechá vyzrát na výrobu červeného vína.

Barva je růžová s oranžovými odlesky. Při ochutnání vína nás příjemně zasáhla chuť malin, jeho svěžest a především šťavnatost. 

Závěrem může říct, že nás víno překvapilo - elegence a zároveň rebelský duch se zde skvěle skloubil. 

Děkujeme CerFis za příležitost toto víno ochutnat!