Berkel - od 19. do 21. století ostře a spolehlivě
05. Května 2020
Každý milovník šunky, jamónu, všemožných nářezů a dalších podobných výrobků ví, že
na krájení záleží. Pokud krájíme nejen doma, ale v restauraci či třeba v prodejně s
delikatesami nebo prostě v řeznictví, potřebujeme kromě ostrých nožů i další techniku.
Současné stroje, které umožňují spolehlivě, pravidelně a kvalitně nakrájet všechny
potřebné produkty, vycházejí z nápadu Wilhelma A. Van Berkela, Holanďana, který
provozoval na konci 19. století v Rotterdamu řeznictví.
Každý milovník šunky, jamónu, všemožných nářezů a dalších podobných výrobků ví, že
na krájení záleží. Pokud krájíme nejen doma, ale v restauraci či třeba v prodejně s
delikatesami nebo prostě v řeznictví, potřebujeme kromě ostrých nožů i další techniku.
Současné stroje, které umožňují spolehlivě, pravidelně a kvalitně nakrájet všechny
potřebné produkty, vycházejí z nápadu Wilhelma A. Van Berkela, Holanďana, který
provozoval na konci 19. století v Rotterdamu řeznictví.
Po mnoha pokusech přišel roku 1898 na způsob, jak výrobky nakrájet rychleji, lépe a
také pravidelněji, než umožňoval prostý nůž v roce. První stroj na krájení masa, který
vynalezl, se dostával na světový trh několik let, mimo jiné proto, že na samostatnou
výrobu neměl kreativní vynálezce zprvu prostředky, ale během několika let si jeho
robustní, spolehlivý a přesný vynález oblíbili nejen Holanďané, ale i odběratelé na
několika dalších kontinentech: K roku 1907 prodával Berkel své stroje třeba i v Mexiku a
Číně. Roku 1909 se začaly tyto úctyhodné mašiny vyrábět také v USA.
na krájení záleží. Pokud krájíme nejen doma, ale v restauraci či třeba v prodejně s
delikatesami nebo prostě v řeznictví, potřebujeme kromě ostrých nožů i další techniku.
Současné stroje, které umožňují spolehlivě, pravidelně a kvalitně nakrájet všechny
potřebné produkty, vycházejí z nápadu Wilhelma A. Van Berkela, Holanďana, který
provozoval na konci 19. století v Rotterdamu řeznictví.
Po mnoha pokusech přišel roku 1898 na způsob, jak výrobky nakrájet rychleji, lépe a
také pravidelněji, než umožňoval prostý nůž v roce. První stroj na krájení masa, který
vynalezl, se dostával na světový trh několik let, mimo jiné proto, že na samostatnou
výrobu neměl kreativní vynálezce zprvu prostředky, ale během několika let si jeho
robustní, spolehlivý a přesný vynález oblíbili nejen Holanďané, ale i odběratelé na
několika dalších kontinentech: K roku 1907 prodával Berkel své stroje třeba i v Mexiku a
Číně. Roku 1909 se začaly tyto úctyhodné mašiny vyrábět také v USA.
Více než sto let existence firmy znamenalo řadu změn (a rozšíření výroby: mnoho z nás
zná například i kvalitní váhy Berkel), ale jejich masivní nářezové stroje jsou dodnes
vlajkovou lodí značky. Ať už jde o ruční, nebo automatické výrobky, je jim společná
spolehlivost, kvalita a také krása designu, který sází na osvědčené tvary a barvy a vnáší
tak do každého provozu i něco z hrdé historie značky. V naší nabídce je například
nádherný Berkel B116 A, automatická verze legendárního historického B116 schopná
ustát i mimořádně velkou zátěž, designový skvost s vintage nádechem. Podívejte se i
na další stroje firmy Berkel.
zná například i kvalitní váhy Berkel), ale jejich masivní nářezové stroje jsou dodnes
vlajkovou lodí značky. Ať už jde o ruční, nebo automatické výrobky, je jim společná
spolehlivost, kvalita a také krása designu, který sází na osvědčené tvary a barvy a vnáší
tak do každého provozu i něco z hrdé historie značky. V naší nabídce je například
nádherný Berkel B116 A, automatická verze legendárního historického B116 schopná
ustát i mimořádně velkou zátěž, designový skvost s vintage nádechem. Podívejte se i
na další stroje firmy Berkel.
Jste gurmán každým coulem?
Přihlaste se k odběrů Gurmánských novinek a my vás budeme 1x za 14 dní informovat o novinkách ve světě gastronomie, nově otevřených restauracích, skvělých ingrediencích a neskutečně lahodných vínech.
