Colombia Magdalena je výběrová káva z regionu Antioquia v Kolumbii, zpracovaná promytou metodou. Pochází z odrůd Caturra, Castillo, Tabi, Typica, Colombia, Cenicafé a nabízí vyvážený šálek s tóny čokolády, žluté švestky a karamelu.
Díky jemné kyselosti a plnému tělu je vhodná pro různé způsoby přípravy.
Káva, Colombia Magdalena, El Magnifíco, 250g
Káva, Colombia Magdalena, El Magnifíco, 250g
Vybíráme produkty
osobně ve Španělsku
Nabízíme přes 700 druhů
španělských vín
Neotálíme, objednávku
ihned vyřizujeme
Disponujeme kamennými prodejnami
v Praze
Zboží dopravujeme
zcela zdarma
Balíme na přání
do dárkových kazet a košíků
Káva Colombia Magdalena od pražírny El Magnífico pochází z farmy Magdalena, kterou vlastní The Green Coffee Company (GCC) v regionu Antioquia, konkrétně v Salgaru. Tato oblast se nachází v nadmořské výšce 1 400–1 800 metrů nad mořem, což poskytuje ideální podmínky pro pěstování kvalitní arabiky.
Odrůda a zpracování: Káva pochází z odrůd Caturra, Castillo, Tabi, Typica, Colombia, Cenicafé. Farma nyní vlastní 4 000 hektarů, díky čemuž má plnou kontrolu nad všemi aspekty produkce, od agronomie po zpracování a export. Používají dvě centrální mokré mlýny s kapacitou zpracovat 360 000 kg třešní denně. Tyto mlýny využívají pokročilou technologii třídění třešní podle barvy a elektronické sledování celého procesu, což jim pomohlo snížit objem vody potřebné k výrobě kávy o více než 21 milionů litrů. Káva je zpracována metodou washed, kdy jsou zralé třešně odstraněny z dužiny a fermentovány ve vodě po dobu přibližně 24 hodin. Poté jsou zrna sušena na slunci, dokud jejich vlhkost nedosáhne 11 %.
Chuťový profil: Tato káva je charakteristická jemnou, dobře integrovanou kyselostí a plným tělem. V šálku můžete očekávat tóny čokolády, žluté švestky a karamelu. Díky své vyváženosti je vhodná pro přípravu různými metodami, včetně filtru, espressa a omni (všestranné přípravy).
GCC klade důraz na udržitelnost a etiku. Na farmách pracuje více než 400 stálých zaměstnanců, kteří mají přístup k stabilnímu a bezpečnému zaměstnání, včetně penzijního programu. Dále podporují rovnost pohlaví a vytvářejí příležitosti pro ženy, přičemž 27 % jejich zaměstnanců jsou ženy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Trvanlivé |
|---|---|
| EAN: | 4656885156167777 |
| Distribuce: | CZ |
| Hmotnost: | 250g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Společnost Cafés El Magnífico byla založena v roce 1962 rodinou Sans v Barceloně, konkrétně v historické čtvrti El Born. Tato rodinná firma se specializuje na výběrovou kávu a od svého vzniku se etablovala jako renomovaný pražič a prodejce kvalitní kávy. V roce 2018 získali historickou pražírnu La Portorriqueña, která byla založena v roce 1906, čímž posílili své kořeny v historii kávy v Barceloně.
Specializuje se na výběrové kávy z celého světa, od Etiopie přes Kolumbii až po Papuu-Novou Guineu. Zrna praží v malých dávkách s využitím moderních technologií a jejich tým dbá na precizní kontrolu každé šarže. Veškeré kávy mají známý původ a splňují vysoké chuťové standardy.
Součástí jejich nabídky jsou také prémiové čaje značky Sans & Sans, které doplňují jejich filosofii zaměřenou na kvalitní nápoje. Cafés El Magnífico tak nabízí nejen výjimečnou kávu, ale i bohatou tradici, odbornost a hluboký respekt ke každému šálku.
