Bodegas Tradición, Pedro Ximenez, D.O. Jerez, sherry, 0,75l Velmi speciální a exkluzivní sladké víno vyrobené ze stejnojmenného výběru hroznů, které jsou řádně vysušeny na slunci a přeměněny na víno řemeslnými postupy. Zrají tradičním systémem soleras a criaderas po mnoho let v americkém dubu. Jedná se o krémové, sametové víno s rovnováhou sladkosti a osvěžující kyseliny.

Velmi speciální a exkluzivní sladké víno vyrobené ze stejnojmenného výběru hroznů, které jsou řádně vysušeny na slunci a přeměněny na víno řemeslnými postupy. Zrají tradičním systémem soleras a criaderas po mnoho let v americkém dubu. Jedná se o krémové, sametové víno s rovnováhou sladkosti a osvěžující kyseliny.

Pedro Ximénez se získává ze stejnojmenné odrůdy vinné révy, která se nechá zaschnout na slunci. Při výrobě vína se získává velmi sladký mošt, poté probíha kvašení s fortifikací a výsledkem je víno s velmi tmavou ebenovou barvu a karmínovými odlesky, bukety sušených hroznů a opečené tóny s karamelem a medem. Chuť je krémová, sametová s dlouhou dochuti a vyváženou sladkostí. Tradiční víno s omezenou výrobou.

Průměrný věk: 22 let

Odrůda hroznů: Pedro Ximénez 100%