Bodegas Tradición, Amontillado, D.O. Jerez, sherry, 0,375l Toto víno je extrémní ve všech svých podobách. Vyžaduje vychutmávat velmi pomalým tempem a být připraven na intenzivní a jedinečnou chuť. Krása tohoto vína spočívá v jeho koncentraci a čistotě. Velmi unikátní víno, které dosáhlo hranice toho, co může Jerez nabídnout.

Toto víno je extrémní ve všech svých podobách. Vyžaduje vychutmávat velmi pomalým tempem a být připraven na intenzivní a jedinečnou chuť. Krása tohoto vína spočívá v jeho koncentraci a čistotě. Velmi unikátní víno, které dosáhlo hranice toho, co může Jerez nabídnout.

Čistota vůně ukazuje čistotu stylu. Vůně je dlouhá a intenzivní. V různých fázích najdeme výrazné uzené aroma, rašelinu, kůži, lékořice a vůni starého nábytku z ušlechtilého dřeva. Je to víno, které má hořké aroma, tóny podobné hovězímu vývaru, sójové omáčce, balzamika a angostury.

starý mahagon, karmínové odlesky

Chuťově silné víno, které je na začátku komplikované, ale vybízí k opětovnému ochutnání. Veškerá jeho síla se projevuje na patře s výjimečnou komplexností. Velmi minerální víno s dochutí hovězího vývaru, silného čaje, sójové omáčky a angostury. Je perzistentní na patře s velmi intenzivním závěrem, který odráží to, co bylo vnímáno ve fázi nosu.

Pro tuto vinětu byla vybrána fotografii ze soukromé sbírky Bodegas Tradición. Fotograf byl z Jerezu, pan Diego González Ragel (Jerez 1893 - Madrid 1951) a fotografie nese název "Amazona".