Agusti Torelló Mata

Agustí Torelló Mata, syn krejčích a hudebníků, vstoupil do světa cavy ve velmi mladém věku a stal se jeho vášní a profesí. Výrazně přispěl k internacionalizaci tohoto šumivého vína a založil cech výrobců cavy.

Vinice a sklepy Agustí Torelló Mata se nacházejí v Sant Sadurní d'Anoia, které je považováno za hlavní město cavy a srdce vinařské oblasti Penedés. Tento region se nachází v centrální pobřežní oblasti Pyrenejského Katalánska, kterou omývá Středozemní moře. Velké geologické struktury regionu a vliv moře určují geografické a mikroklimatické limity několika dílčích oblastí, které tvoří Penedés.

S velmi jedinečným charakterem a četnými mezinárodními oceněními se cavy a vína z Agustí Torelló staly velkým úspěchem. Všechny produkty tohoto vinařství, které jsou vyrobeny ze tří klasických odrůd vinné révy Cava D. O. ve Španělsku – Macabeo, Xarel-lo a Parellada – jsou vypěstovány z velmi starých vinných rév, v souladu s velkou tradicí a terroirem v této oblasti.

Cavy z vinařství Agustí Torelló Mata se vyznačují velkou elegancí a výraznou komplexností.